1
/3
腌制绿蒜的时候需要准备大蒜五百克,大葱两棵,胡萝卜一个,米醋1千克,食用盐适量干净玻璃瓶一个,把准备好的干净玻璃瓶用开水消毒,并晾干里面的水分,再把准备好的大蒜去掉表皮放在凉水中浸泡一天一夜。
2
/3
大蒜在浸泡过程中要换水2~3次,把泡好以后的大蒜取出控干水分,再把大葱去皮以后洗净切成段状胡萝卜也要切成段,一起放到干净的玻璃瓶中。
3
/3
再加入准备好的米醋,放入准备好的食用盐,调匀以后直接腌制,七到十天以后就能发现大蒜变绿,再腌十天左右里面的绿蒜就能腌好。
绿蒜腌制方法 扩展
将蒜去皮,放清水中浸泡一水,浸泡过程中换2.3次水就行了,然后取出蒜头晾干,再放在干净的玻璃瓶里倒入白醋,几片胡萝卜,几段大葱,过10天左右,蒜头自然变绿。
绿蒜腌制方法 扩展
1、将大蒜去皮,洗净,待用
2、准备一个干净的容器,最好是玻璃材质或者是瓷质的
3、将去皮洗净的大蒜放容器里,倒入香醋,注意尽量不要留空气在容器内,醋能多倒一点是一点
4、盖上盖子,浸泡七天,成翡翠色即可食用。